Un Responsable de la cuisine centrale H/F
Un Responsable de la cuisine centrale H/F
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Ce poste est rattaché à la direction des services à la population. Le/la responsable de la cuisine centrale sera chargé(e) de la préparation et distribution des 550 repas environ par jour pour le service de restauration scolaire, la livraison des repas à domicile et CLSH (mercredis et vacances scolaires). |
DESCRIPTIF DE L’EMPLOI
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• Manager une équipe de 12 personnes |
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PROFIL RECHERCHÉ |
• BEP ou BAC PRO Restauration Professionnelle ou collective ou expérience professionnelle équivalente d'au moins 5 ans • Expérience en restauration collective indispensable • Compétences exigées en management et encadrement d'une équipe • Capacité à mettre en oeuvre une alimentation saine et "faite maison" dans le cadre d'une cuisine collective • Bonne maîtrise des règles de diététique et équilibre alimentaire • Maîtriser des procédures de marchés publics et de l’outil informatique • Bonne maitrise des règles d’hygiène et sécrité alimentaire • Bon relationnel, capacités d’écoute et sens du dialogue • Sens des responsabilités, rigueur et discrétion • Sens du service public, disponibilité |
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RÉMUNÉRATION |
Rémunération statutaire + |
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TEMPS DE TRAVAIL |
Temps complet, 35h00 hebdomadaires. |
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DATE DE LA PRISE DE FONCTION |
Le 01.07.2026. |
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CONTACT |
Merci d'adresser CV et Lettre de Motivation par mail au service ressources humaines : samantha.alonso-martinez@mairie-vic-le-comte.fr |